Head Chef

PT Bintang Nusantara Abadi, sebuah perusahaan yang beroperasi di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengelolaan dan pengembangan menu restoran kami, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi.

PT Bintang Nusantara Abadi adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan tradisional. Kami beroperasi di sektor kuliner dengan fokus pada hidangan Nusantara.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengembangkan dan mengelola menu restoran yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
2. Memimpin tim koki untuk memastikan pelayanan yang cepat dan efisien.
3. Memantau kualitas makanan dan memastikan standar keamanan makanan.
4. Melakukan inventori bahan baku dan mengelola pengadaan.
5. Membuat keputusan terkait penggunaan bahan baku dan peralatan dapur.
6. Mengawasi pelatihan dan pengembangan karyawan di bidang kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
2. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
3. Memiliki sertifikasi dan pengalaman dalam mengelola restoran atau dapur besar.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku lokal dan hidangan Nusantara.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
6. Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait