Junior Head Chef

ECHO Abadi, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Junior Head Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Bontang, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan meningkatkan keterampilan memasak Anda.

Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk belajar dan berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda memiliki keterampilan memasak yang kuat dan ingin bekerja dalam lingkungan yang dinamis, silakan baca lebih lanjut.

Gaji yang ditawarkan adalah Rp 11.000.000 – Rp 20.000.000 per bulan, tergantung pada pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi tim masak untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan praktik keamanan makanan dan standar higienis diterapkan.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi dan penjualan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan keterampilan memasak.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan baru.
• Mengelola keuangan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFC, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki keterampilan dalam memasak berbagai jenis hidangan internasional.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen tim dan pengelolaan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen inventaris dan pengelolaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait